١كيلو سوفت شيل كراب

تتخلص سرطانات القشرة من أصدافها من خلال عملية تسمى طرح الريش. بعد فترة وجيزة من هذه المرحلة، تبدأ القشرة في التصلب ولم تعد قشرة ناعمة بعد الآن. القشرة الناعمة كلها صالحة للأكل ولذيذة. عندما يتعلق الأمر بطرق الطهي، يمكن أن تكون مقلية أو مقلية أو حتى مشوية. أنا شخصياً أحبها متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز والكثير من الأعشاب الطازجة المتنوعة والثوم ونشويها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب. هؤلاء الأطفال هم متعة لتناول الطعام!